Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Kirschtomaten in eine Auflaufform legen, mit ½ Esslöffel Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Umrühren und für etwa 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben. In der Zwischenzeit die Penne nach der Packungsanweisung zubereiten. Die Zwiebel hacken, den Knoblauch pressen und die rote Paprika fein hacken. Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die rote Paprika anbraten. Die Tomatenwürfel hinzufügen und mit Oregano, italienischen Kräutern, Pfeffer und Salz würzen. Die Nudeln abgießen und unter die Tomatensauce rühren. Auf einen Teller geben, den Thunfisch und die Kirschtomaten darauf verteilen. Mit dem Parmesankäse und dem Basilikum garnieren.
Zutaten
50 g PS. Penne
150 g Thunfisch aus der Dose
125 g Kirschtomaten
200 g gewürfelte Tomaten aus der Dose
½ weiße Zwiebel
½ rote Paprika
1 Knoblauchzehe
1 EL Parmesankäse
1 EL Olivenöl
Zweig Basilikum
1 TL Oregano
1 TL italienische Kräuter
Pfeffer
Salz
Nährwert pro Person
Energie
579 Kcal
Fette
18,4 g
Kohlenhydrate
31,4 g
Ballaststoffe
21,2 g
Eiweiß
61,2 g
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