Eine Scheibe Toast mit dem Käse und dem Hähnchen belegen. Danach die Ringe der Frühlingszwiebel darauf streuen. Nun die zweite Scheibe Toast darauflegen und grillen, bis der Käse geschmolzen ist. Am Ende zusammen mit den Kirschtomaten servieren.
Hinweis: Auch sehr lecker mit ein wenig Sambal Oelek.