Penne mit Champignons, Spinat und Schinken
Phase 1
Penne mit Champignons, Spinat und Schinken
scheduleIn 20 min. zubereiten
Vorbereitung
Die Penne nach der Anweisung auf der Packung zubereiten. Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Schalotte etwa 2 Minuten lang anbraten. Dann die Pilze hinzugeben und unter Rühren 3 – 4 Minuten lang braten. Danach den Spinat (in Stücken) in die Pfanne geben und schrumpfen lassen.
Nun die Penne abtropfen lassen und zusammen mit dem Schinken zum Rest geben. Am Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hinweis: Soll es extra cremig sein? Dann gib zum Schluss einfach noch einen Esslöffel leichte Kochsahne, oder leichten Frischkäse (Kräuter) hinzu.
Zutaten
- 1 Packung PowerSlim Penne
- 40 – 50 g Schinken, in Stücken
- 100 g Maronenpilze oder Champignons, geviertelt
- 50 g frischer Spinat
- ¼ Knoblauchzehe, sehr fein gehackt
- 1 kleine Schalotte, gewürfelt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
Nährwert pro Person
| Energie | |
| 283 Kcal | |
| Fette | 14,1 g |
| Kohlenhydrate | 8,1 g |
| Eiweiß | 29,6 g |
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