Den Rosenkohl etwa 10 Minuten bissfest kochen und abtropfen lassen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten. Die Schinkenstreifen dazugeben und weitere 5 Minuten braten. Zuletzt den Rosenkohl hinzufügen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Hinweis: Ab Phase 2B auch mit Sesamsamen köstlich.