Stelle das Dressing her, indem du das Olivenöl, den (Apfel-)Essig, den Knoblauch und das Ingwerpulver miteinander vermischt. Gebe das Dressing über den Rotkohl und die Mandarine und lass den Salat mindestens 15 Minuten lang im Kühlschrank marinieren.
Hinweis: Auch köstlich mit geräuchertem Huhn oder Garnelen