Salat mit Hühnchen, Kiwi und Cashewkerne

Name: Salat mit Hühnchen, Kiwi und Cashewkerne
Total time: 15 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Orientalische
Ingredients: 120-150 g Hühnchenfilet, in Streifen; 100 g Feldsalat; 1 Kiwi, in Würfel; ½ rote Paprika, in Streifen; 5 Cashewkerne, ungesalzen; 1 EL Olivenöl; 2 TL Zitronensaft; Paprikapulver; Knoblauchpulver; Pfeffer

Phase 2B

In 15 min. zubereiten

Für 1 Person

Zubereitung

Nährwerte

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Vorbereitung

Einen halben Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hühnchenfilet mit Salz, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen. Für etwa 5-7 Minuten goldbraun braten. Zur Seite stellen und kurz abkühlen lassen. Die Cashewkerne für 1-2 Minuten rösten bis sie etwas Farbe annehmen. Den Feldsalat, Kiwi, Paprika, Cashewkerne und Hühnchen in einen Teller geben, mit dem restlichen Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten

120-150 g Hühnchenfilet, in Streifen
100 g Feldsalat
1 Kiwi, in Würfel
½ rote Paprika, in Streifen
5 Cashewkerne, ungesalzen

1 EL Olivenöl
2 TL Zitronensaft
Paprikapulver
Knoblauchpulver
Pfeffer

Nährwert pro Person

Energie
	370 Kcal
Fette	18,1 g
Kohlenhydrate	15,4 g
Eiweiß	32,9 g

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