Den Thunfisch mit Quark, Mayonnaise, Tomate, Zwiebel, Sambal Oelek, Chilipulver, Schnittlauch und etwas Salz und Pfeffer mischen. Das Ganze gut durchmischen. Danach das Blatt vom Eisbergsalat auf einen Teller legen und den Thunfischsalat darauf anrichten.