Vorbereitung
Spinat, Gurke und Rucola in einen tiefen Teller geben. Die Erdbeeren, Nüsse und Kürbiskerne über den Salat verteilen. Zum Schluss den Feta über den Salat bröckeln und mit dem Balsamico-Essig abschmecken.
Zutaten
- 100 g Gurke, gewürfelt
- 50 g frischer Spinat
- 1 Handvoll Rucola
- 100 g frische Erdbeeren, geviertelt
- 90 g fettarmer Feta
- 15 g ungesalzene, gemischte Nüsse
- ½ Esslöffel Kürbiskerne
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
Nährwert pro Person
| Energie | |
| 344 Kcal | |
| Fette | 20,5 g |
| Kohlenhydrate | 11,4 g |
| Eiweiß | 24,9 g |
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