Mein Warenkorb
Zurück

Risoni mit Räucherlachs, Erbsen und Dill

Phase 3
Risoni mit Räucherlachs, Erbsen und Dill
scheduleIn 25 min. zubereiten
peopleFür 1 Person
Vorbereitung
Die Risoni nach der Packungsanweisung zubereiten. Den Räucherlachs, den Chicorée und die Orange in Stücke, die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und die Zwiebel hacken. Die Erbsen in etwa 5-6 Minuten weich kochen. In der Zwischenzeit den Chicoréesalat zubereiten, indem man Chicorée, Orange, Joghurt, Mayonnaise und Senf in einer Schüssel vermischt. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten. Die Risoni, die Erbsen und den Frischkäse hinzufügen. Mit Cayennepfeffer würzen und gut vermischen. Etwa 2-3 Minuten weiter erhitzen. Die Risoni auf dem Teller verteilen und den Räucherlachs dazugeben. Mit den Frühlingszwiebeln, dem Dill und dem geriebenen Greyerzer garnieren. Mit dem Chicoréesalat servieren.
Zutaten
  • 50 g PS. Risoni
  • 100 g Räucherlachs
  • 50 g Erbsen
  • 1 Frühlingszwiebel
  • ¼ weiße Zwiebel
  • 5 g Greyerzer Käse
  • 1 EL Frischkäse
  • ½ EL Olivenöl
  • 1 EL frischer Dill
  • 1 TL Cayennepfeffer
zusätzliche Zutaten
  • Chicoréesalat
  • 150 g Chicorée
  • 50 g Orange
  • ½ EL Volljoghurt
  • ½ TL Mayonnaise
  • ½ TL Senf
Nährwert pro Person
Energie
575 Kcal
Fette 26,3 g
Kohlenhydrate 28,1 g
Ballaststoffe 21,5 g
Eiweiß 45,1 g
Schreiben Sie eine Bewertung
Sie bewerten:Risoni mit Räucherlachs, Erbsen und Dill
Ihre Bewertung