Fisch
Fisch
Penne mit Spinat-Walnusspesto und Garnelen
Zutaten
Zubereitungsart
Bereite die Penne gemäß der Anleitung auf der Verpackung zu. Bewahre eine Tasse Nudelwasser auf. Gib unterdessen alle Zutaten für das Pesto in eine Küchenmachine oder püriere sie mit einem Stabmixer fein. Würze die Garnelen mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Garnelen gar. Stelle sie beiseite, schneide die Zucchini in halbe Scheiben und brate die Zucchini in derselben Pfanne etwa 5 Minuten. Gib das Pesto zusammen mit den Penne und dem Nudelwasser zur Zucchini und mische alles gut durch. Erhitze noch etwa 5 Minuten und serviere mit den Garnelen und Basilikum.
Nährwerte pro Person
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