Phase 1A+1B
Vegetarisch
Phase 1A+1B
Vegetarisch
Blumenkohlsuppe mit Kurkuma
Zubereitungszeit
40 minuten
Portionen
Vorher 2 personen
Zutaten
Zubereitungsart
1
Die Zwiebel würfeln und den Sellerie fein hacken. Das Öl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen. Zwiebel und Sellerie 2 Minuten andünsten. Das Kurkuma hinzufügen und 1 Minute mitdünsten. Den Blumenkohl hinzufügen und die Brühe hinzugießen. Aufkochen und die Suppe 25-30 Minuten sanft köcheln lassen. Dann mit einem Stabmixer zu einer gleichmäßigen Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte pro Person
104 kcal
Energie
5.4 g
Fett
7.5 g
Kohlenhydrate
4.1 g
Eiweiß
Gemeinsam an Ergebnissen arbeiten, die bleiben
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