Fisch
Fisch
Salade Niçoise mit frischem Thunfisch und Spargel
Zutaten
Zubereitungsart
Die Kirschtomaten vierteln, die rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden und das harte Ende der Spargel abschneiden. Das Ei zwischen hart und weich kochen, abkühlen lassen und in Spalten schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin Spargel und Kartoffelspalten gar braten. In der Zwischenzeit auch eine Grillpfanne erhitzen, den Thunfisch von beiden Seiten 1-2 Minuten grillen und in Streifen schneiden. Den Salat auf einem Teller anrichten und Kartoffel, Thunfisch, Ei, Spargel und Kirschtomaten darüber verteilen. Mit roter Zwiebel, Oliven und Sesamsamen garnieren. Mit extra vergine Olivenöl besprenkeln und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Nährwerte pro Person
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