Mexikanischer Reis mit Tatar und Guacamole
Zutaten
Zubereitungsart
Den Sojareis gemäß der Anleitung auf der Verpackung kochen. Die Tomate in kleine Würfel, die Paprika in Stücke schneiden und die rote Zwiebel würfeln. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, ¾ der roten Zwiebel andünsten und Tatar und getrocknete Gewürze hinzufügen. Wenn der Tatar fast gar ist, die grüne Paprika und ¾ der Tomate hinzufügen. Noch ca. 5 Minuten mitbraten. Die Avocado zerdrücken und mit der restlichen roten Zwiebel und Tomate vermengen. Mit Limettensaft besprenkeln und mit Pfeffer und Salz würzen. Den Sojareis mit dem Tatar und der Guacamole servieren.
Nährwerte pro Person
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