Name: Kichererbsensalat mit Feta und grünem Dressing
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 persoon
Ingredients: 90-100 g Feta light; 1 Schöpflöffel gekochte Kichererbsen; 25 g Rucola; 25 g frischer Spinat; 100 g Tomaten, halbiert; ¼ Avocado in Stücken; ½ rote Zwiebel; Büschel Gartenkresse

Kichererbsensalat mit Feta und grünem Dressing

Zubereitungszeit 20 minuten

Portionen Vorher 1 persoon

Zutaten

90-100 g Feta light
1 Schöpflöffel gekochte Kichererbsen
25 g Rucola
25 g frischer Spinat
100 g Tomaten, halbiert
¼ Avocado in Stücken
½ rote Zwiebel
Büschel Gartenkresse

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Zubereitungsart

Rucola und frische Spinatblätter auf einem Teller verteilen und mit Kichererbsen, Tomatenstücken, Avocado und roter Zwiebel vermengen. Den Feta darüber zerbröckeln und den Salat mit dem Dressing vermengen. Mit Gartenkresse garnieren.

Nährwerte pro Person

531 kcal Energie

40 g Fett

14.7 g Kohlenhydrate

23.2 g Eiweiß

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Denise van Gerven 2 weken geleden

Gezonde voeding is de basis voor een energiek en gelukkig leven.

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