Phase 2A
Vegetarisch
Phase 2A
Vegetarisch
Knollenselleriepüree mit frischem Thymian
Zubereitungszeit
30 minuten
Portionen
Vorher 1 persoon
Zutaten
Zubereitungsart
1
Das Olivenöl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen. Die Knollenseleriewürfel, Thymianblätter, Knoblauch sowie etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Ca. 5 Minuten bei hoher Hitze goldbraun braten. Die Hitze reduzieren und etwas Wasser hinzufügen. Den Knollensellerie mit Deckel in ca. 20 Minuten gar kochen. Nach Bedarf kochendes Wasser hinzufügen wenn der Knollensellerie zu trocken wird. Den Knollensellerie zu einem groben Püree stampfen. Die Butter hinzufügen und nach Belieben noch mit etwas Pfeffer und Salz abschmecken.
Nährwerte pro Person
155 kcal
Energie
9.1 g
Fett
9.9 g
Kohlenhydrate
3.9 g
Eiweiß
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