Phase 1A+1B
Vegetarisch
Phase 1A+1B
Vegetarisch
Nudelsuppe mit Champignons und Pak Choi
Zubereitungszeit
25 minuten
Portionen
Vorher 1 persoon
Zutaten
Zubereitungsart
1
Die Nudeln gemäß der Anleitung auf der Verpackung zubereiten und abgießen. In der Zwischenzeit das Ei zwischen hart und weich kochen. Das Sesamöl in einem (Suppen-)Topf erhitzen und Ingwer und Knoblauch ca. 3 Minuten andünsten. Die Champignons hinzufügen und 2 Minuten mitbraten. Die Brühe und Sojasoße hinzugießen und aufkochen. Die Suppe 5 Minuten kochen. Zum Schluss Pak Choi, Frühlingszwiebel und Nudeln hinzufügen und noch 2 Minuten aufwärmen. Die Suppe in eine Schüssel gießen, das Ei halbieren und in die Suppe legen.
Nährwerte pro Person
286 kcal
Energie
15.4 g
Fett
7.4 g
Kohlenhydrate
4.7 g
Ballaststoffe
28 g
Eiweiß
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