Quinoasalat mit Hähnchenfilet und Avocado
Zutaten
Zubereitungsart
Das Hähnchenfilet mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfilet goldbraun und gar braten. In der Zwischenzeit die Quinoa gemäß der Anleitung auf der Verpackung kochen und etwas abkühlen lassen. Das Hähnchenfilet und die Avocado in Scheiben und die Gurke in Stücke schneiden. Quinoa, Gurke, gemischten Salat, Avocado und Hähnchenfilet auf einer tiefen Schüssel verteilen. Mit einer Vinaigrette aus extra vergine Olivenöl, Limettensaft und Weißweinessig besprenkeln und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Nährwerte pro Person
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