Senfsuppe mit Käsekeksen und ausgebratenen Schinken
Zutaten
Zubereitungsart
Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, den Knoblauch pressen und die Zwiebel würfeln. Die Rohschinken-Scheiben in einer trockenen Pfanne knusprig braten und beiseite stellen. Die Butter in einem tiefen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch andünsten bis sie glasig sind. Die Brühe hinzugießen und umrühren. Senf, Curry und Kochsahne hinzufügen und mit dem Stabmixer zu einer glatten Suppe pürieren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Die Suppe auf die Schüsseln verteilen und einige Käsekekse darüber zerbröckeln. Mit dem ausgebratenen Schinken und Frühlingszwiebel garnieren.
Achtung! Dies ist eine Vorspeise für besondere Anlässe und Feiertage. Um daraus ein vollwertiges Mittagessen oder Abendessen zu machen, 100-300 g Gemüse und eine Proteinquelle hinzufügen.
Nährwerte pro Person
PS. Produkte in diesem Rezept
Gemeinsam an Ergebnissen arbeiten, die bleiben
Möchtest du mehr leckere, kohlenhydratarme Rezepte? Lade unsere kostenlose Broschüre mit 12 inspirierenden Rezepten für jeden Tag der Woche herunter.
