Fisch
Fisch
Indischer Kabeljau
Zutaten
Zubereitungsart
Den Reis 15-20 Minuten in Wasser mit einem Brühwürfel kochen. Das Kabeljaufilet trocken tupfen und mit Pfeffer und Salz bestreuen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Kabeljau ca. 2 Minuten pro Seite gerade gar braten. Den Fisch aus der Pfanne nehmen. Die Tomate in kochendes Wasser tauchen, enthäuten und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Zwiebel mit roter Chili und Knoblauch in der Pfanne, in der der Fisch gebraten wurde, andünsten. Tomatenwürfel, Salamblatt, Essig und Süßstoff hinzufügen und die Soße aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Fisch vor dem Servieren noch kurz sanft in der Soße nachgaren lassen.
Nährwerte pro Person
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