Phase 1A+1B
Vegetarisch
Phase 1A+1B
Vegetarisch
Brunnenkressesuppe mit pochiertem Ei
Zubereitungszeit
30 minuten
Portionen
Vorher 1 persoon
Zutaten
Zubereitungsart
1
Wasser für pochierte Eier zum Kochen bringen. Öl erhitzen, Zwiebel weich dünsten. Knoblauch 2 Min. mitbraten. Brunnenkresse hinzufügen und zusammenfallen lassen. Brühe hinzufügen und 10 Min. köcheln. Wasser auf niedrige Hitze stellen, Strudel erzeugen, Eier einzeln hineingleiten lassen. Nach 3-4 Min. herausnehmen. Suppe mit Stabmixer pürieren und mit pochierten Eiern servieren.
Nährwerte pro Person
304 kcal
Energie
20.6 g
Fett
5.8 g
Kohlenhydrate
17.5 g
Eiweiß
Gemeinsam an Ergebnissen arbeiten, die bleiben
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