Schweinefleischsalat mit Spinat und Avocado
Zutaten
Zubereitungsart
Die Kirschtomaten vierteln, die Avocado in Scheiben schneiden, die rote Chili fein hacken, Knoblauch pressen und Zwiebel würfeln. Das Schweinefilet mit Pfeffer und Salz würzen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und rote Chili andünsten. Das Schweinefilet hinzufügen und gar braten. Das gegarte Schweinefilet mit Zwiebel, Knoblauch und roter Chili in Alufolie einwickeln und ca. 5 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit einen Salat aus Spinat, Kirschtomaten und Avocado zubereiten. Mit dem Olivenöl besprenkeln und mit Pfeffer und Salz würzen. Mit dem Schweinefilet servieren.
Nährwerte pro Person
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