Name: Sommerlicher Erdbeersalat
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 persoon
Ingredients: 100 g Gurke in Würfeln; 50 g frischer Spinat; 1 Handvoll Rucola; 100 g frische Erdbeeren in Vierteln; 90 g Feta light; 15 g ungesalzene gemischte Nüsse; ½ EL Kürbiskerne; 1 EL Balsamicoessig

Sommerlicher Erdbeersalat

Zubereitungszeit 10 minuten

Portionen Vorher 1 persoon

Zutaten

100 g Gurke in Würfeln
50 g frischer Spinat
1 Handvoll Rucola
100 g frische Erdbeeren in Vierteln
90 g Feta light
15 g ungesalzene gemischte Nüsse
½ EL Kürbiskerne
1 EL Balsamicoessig

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Zubereitungsart

Spinat, Gurke und Rucola in eine tiefe Schüssel geben. Erdbeeren, Nüsse und Kürbiskerne darüber verteilen. Den Feta über den Salat zerbröckeln und mit Balsamicoessig würzen.

Nährwerte pro Person

344 kcal Energie

20.5 g Fett

11.4 g Kohlenhydrate

24.9 g Eiweiß

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Denise van Gerven 2 weken geleden

Gezonde voeding is de basis voor een energiek en gelukkig leven.

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