Phase 2B
Vegetarisch
Phase 2B
Vegetarisch
Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse und Vinaigrette
Zubereitungszeit
20 minuten
Portionen
Vorher 1 persoon
Zutaten
Zubereitungsart
1
Die Vinaigrette zubereiten, indem Olivenöl, Senf, Essig, Zitronensaft sowie etwas Pfeffer und Salz gut miteinander vermischt werden. Die Vinaigrette mit den Roten Beten mischen und ca. 5-10 Minuten marinieren lassen. Den Rucola auf einem Teller verteilen und mit den Roten Beten, Ziegenkäse und Walnüssen vermischen.
Nährwerte pro Person
494 kcal
Energie
40.5 g
Fett
11.2 g
Kohlenhydrate
17.4 g
Eiweiß
Gemeinsam an Ergebnissen arbeiten, die bleiben
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