Phase 2B
Vegetarisch
Phase 2B
Vegetarisch
Chicoréesalat mit gegrilltem Pfirsich und Mandeln
Zubereitungszeit
15 minuten
Portionen
Vorher 1 persoon
Zutaten
Zubereitungsart
1
Den Pfirsich in Spalten, die rote Zwiebel in halbe Ringe, den Chicorée in Streifen schneiden und die Mandeln grob hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Pfirsich ca. 5 Minuten braten. Den gemischten Salat und Chicorée auf einem Teller verteilen. Den gegrillten Pfirsich, rote Zwiebel und Mandeln darüber verteilen. Mit Mozzarella abschließen, mit Balsamicoessig besprenkeln und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Gurke separat essen.
Nährwerte pro Person
437 kcal
Energie
29.9 g
Fett
15.2 g
Kohlenhydrate
4.3 g
Ballaststoffe
24.2 g
Eiweiß
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