Phase 1A+1B
Vegetarisch
Phase 1A+1B
Vegetarisch
Endiviensalat mit Ei und Avocado
Zubereitungszeit
20 minuten
Portionen
Vorher 1 persoon
Zutaten
Zubereitungsart
1
Die Eier zwischen hart und weich kochen. Etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Tomate in Stücke, Gurke und Avocado in Scheiben und rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Ein Dressing aus Olivenöl, Senf, Zitronensaft und etwas Pfeffer und Salz herstellen. Die Endivie in einer tiefen Schüssel anrichten und Eier, Tomate, rote Zwiebel, Avocado und Gurke darüber verteilen. Den Salat mit dem Dressing abschließen.
Nährwerte pro Person
410 kcal
Energie
34 g
Fett
7.4 g
Kohlenhydrate
5.6 g
Ballaststoffe
15.7 g
Eiweiß
Gemeinsam an Ergebnissen arbeiten, die bleiben
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