Phase 1A+1B
Vegetarisch
Phase 1A+1B
Vegetarisch
Blumenkohlstampf mit würzigem Tofu
Zubereitungszeit
20 minuten
Portionen
Vorher 1 persoon
Zutaten
Zubereitungsart
1
Die Blumenkohlröschen ca. 15 Minuten gar kochen oder dämpfen. In der Zwischenzeit den Tofu gut abtropfen lassen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Das Öl in einem Wok erhitzen und die Tofuwürfel zusammen mit der Sojasoße und dem Sambal ca. 6-8 Minuten knusprig braun braten. Den Blumenkohl abgießen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit der geschmolzenen Butter, Koriander, Salz und Pfeffer vermengen. Mit den Tofuwürfeln servieren und evtl. noch mit etwas Koriander garnieren.
Nährwerte pro Person
289 kcal
Energie
22.1 g
Fett
17 g
Kohlenhydrate
17 g
Eiweiß
Gemeinsam an Ergebnissen arbeiten, die bleiben
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