Fisch
Fisch
Dorade mit Drillkartoffeln und Artischocke
Zutaten
Zubereitungsart
Dorade und Drillkartoffeln mit Pfeffer, Salz und Italienischen Kräutern würzen. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Drillkartoffeln in ca. 10-12 Minuten gar braten. In der Zwischenzeit das restliche Olivenöl in einer anderen Pfanne erhitzen. Das Doradefilet ca. 2-3 Minuten auf der Hautseite braten, wenden und nochmals ca. 2 Minuten braten. Die Kirschtomaten halbieren, die rote Chili in Ringe schneiden und die Artischocken abtropfen lassen. Das Doradefilet mit den Drillkartoffeln, Kirschtomaten und Artischocken servieren. Mit roter Chili, Kapern und frischem Basilikum abschließen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Nährwerte pro Person
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