Phase 1A+1B
Vegetarisch
Phase 1A+1B
Vegetarisch
Geröstetes Brot mit Rührei und Tomate
Zubereitungszeit
10 minuten
Portionen
Vorher 1 persoon
Zutaten
Zubereitungsart
1
Die Tomate in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel würfeln. Die Brotscheiben in einem Kontaktgrill goldbraun toasten. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel ca. 1 Minute andünsten. Die Tomatenstücke hinzufügen und 2 Minuten mitbraten. Das Ei in einer kleinen Schüssel aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen. Die Hitze reduzieren, das Ei hinzufügen und rühren bis es gestockt ist. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die Brotscheiben mit dem Rührei belegen und mit frischem Basilikum garnieren.
Nährwerte pro Person
326 kcal
Energie
17 g
Fett
9.1 g
Kohlenhydrate
26.2 g
Ballaststoffe
21.2 g
Eiweiß
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