Fisch
Fisch
Zucchini-Nudeln mit Lachs und Avocado-Pesto
Zutaten
Zubereitungsart
Den Wasserkocher so voll wie möglich füllen und einschalten. Das Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Lachsfilet ca. 5-8 Minuten bis zur gewünschten Garstufe braten. Avocado, Knoblauch, Olivenöl, Basilikum, Zitronensaft sowie Pfeffer und Salz in die Küchenmaschine geben. Laufen lassen bis eine cremige Paste entsteht. Mit dem Spiralschneider Zucchini-Nudeln aus der Zucchini herstellen. Die Zucchini-Nudeln in ein Sieb geben und das kochende Wasser darübergießen. Die Zucchini-Nudeln und den Lachs auf einem Teller verteilen und mit dem Avocado-Pesto servieren.
Nährwerte pro Person
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