Mexikanischer Ofenauflauf mit Hähnchen und Käse-Tortilla-Chips
Zutaten
Zubereitungsart
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und rote Chili andünsten bis die Zwiebel glasig ist. Das Hähnchenfilet nach Geschmack mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen und ca. 5 Minuten mitbraten. Dann Paprika und Lauch ebenfalls 3 Minuten mitbraten.
Das Ganze mit Pfeffer und Salz würzen und 100 ml Wasser sowie Tomatenmark hinzufügen. Aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 5-10 Minuten weiter garen damit die meiste Flüssigkeit verdampft. Die Mischung in eine Auflaufform geben und die Tortilla-Chips darüber verteilen. Den Kräuterfrischkäse über die Chips verteilen und die Auflaufform ca. 10 Minuten in den Ofen stellen.
Nährwerte pro Person
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