Fisch
Fisch
Muscheln mit Knollensellerie-Pommes
Zutaten
Zubereitungsart
Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Die Knollensellerie-Pommes mit Öl, etwas Paprikapulver, Currypulver und Salz vermengen und ca. 25 Minuten in den Ofen schieben. Die Pommes gelegentlich wenden. In der Zwischenzeit die Muscheln unter kaltem fließendem Wasser waschen und offene oder kaputte Muscheln wegwerfen. Die Butter in einem Muscheltopf schmelzen und Knoblauch und Zwiebel ca. 2-3 Minuten andünsten. Lauch und Staudensellerie hinzufügen und 3-4 Minuten mitbraten. Die Brühe hinzugießen und die Muscheln hinzufügen. Den Deckel auf den Topf legen und die Muscheln ca. 10 Minuten gar kochen. Gelegentlich umrühren. Wenn alle Muschelschalen offen sind (geschlossene wegwerfen), mit dem Sellerie bestreuen und mit den Knollensellerie-Pommes servieren.
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