Phase 3
Vegetarisch
Phase 3
Vegetarisch
Penne mit Brokkoli-Nuss-Pesto
Zubereitungszeit
20 minuten
Portionen
Vorher 1 persoon
Zutaten
Zubereitungsart
1
Die Penne gemäß der Anleitung auf der Verpackung zubereiten. Den Brokkoli in Röschen schneiden und ca. 5 Minuten bissfest kochen. Abgießen und 125 g Brokkoli zusammen mit Haselnüssen, Knoblauch, Parmesankäse, Olivenöl und Zitronensaft in den Mixer oder die Küchenmaschine geben. Zu einer geschmeidigen Masse mixen. Die Penne abgießen und mit dem Brokkoli-Nuss-Pesto vermengen. Mit den restlichen Brokkoliröschen und dem Rucola vermengen. Den Feta darüber zerbröckeln.
Nährwerte pro Person
716 kcal
Energie
50.4 g
Fett
17 g
Kohlenhydrate
24.3 g
Ballaststoffe
36.9 g
Eiweiß
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