Fisch
Fisch
Penne mit Kabeljau, grünem Spargel und Prosciutto
Zutaten
Zubereitungsart
Die Penne gemäß der Anleitung auf der Verpackung zubereiten. Das harte Ende der grünen Spargeln abschneiden und die Spargeln halbieren. Die Spargeln ca. 5 Minuten gar kochen. Die Prosciutto-Scheiben in Stücke schneiden und in einer trockenen Pfanne knusprig braten. Das Olivenöl in einer anderen Pfanne erhitzen und darin den Kabeljau ca. 5-6 Minuten gar braten. Zitronenschale reiben und Zitronensaft auspressen.
Die Penne abgießen und 2 EL Kochwasser aufbewahren. Die Penne mit 15 g Parmesankäse und dem Kochwasser vermengen und gut durchrühren. Die Pasta auf einem Teller zusammen mit den grünen Spargeln und Prosciutto verteilen. Den restlichen Parmesankäse, geriebene Zitronenschale und Zitronensaft darüberstreuen. Nach Belieben noch mit Pfeffer und Salz würzen.
Nährwerte pro Person
PS. Produkte in diesem Rezept
Gemeinsam an Ergebnissen arbeiten, die bleiben
Möchtest du mehr leckere, kohlenhydratarme Rezepte? Lade unsere kostenlose Broschüre mit 12 inspirierenden Rezepten für jeden Tag der Woche herunter.
