Fisch
Fisch
Pulled Salmon Wrap mit Krautsalat
Zutaten
Zubereitungsart
Weiß- und Rotkohl fein schneiden, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und Knoblauch pressen. Eine Marinade aus Sojasoße, Chiliflocken und frisch gemahlenem Pfeffer herstellen. Den Lachs mindestens 10 Minuten im Kühlschrank marinieren. Die Butter erhitzen und den Lachs bis zur gewünschten Garstufe braten. Den Lachs aus der Pfanne nehmen und mit zwei Gabeln auseinanderziehen. Den Krautsalat herstellen, indem Weiß- und Rotkohl mit Knoblauch, Senf, Mayonnaise und weißem Balsamicoessig vermengt werden. Mit Pfeffer und Salz würzen. Den Wrap kurz in einer trockenen Pfanne erhitzen und dann mit Krautsalat und Pulled Salmon füllen. Mit der Frühlingszwiebel abschließen.
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