Reis mit Champignons und Feta
Zutaten
Zubereitungsart
Den Sojareis gemäß der Anleitung auf der Verpackung zubereiten. In der Zwischenzeit die Zwiebel würfeln und den Knoblauch pressen. Die Champignons vierteln und die Thymianblätter abzupfen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch andünsten. Die Champignons hinzufügen und ca. 4-5 Minuten mitbraten. Mit Pfeffer, Salz, Kreuzkümmelpulver, Chiliflocken und den frischen Thymianblättern würzen. Den Reis hinzufügen und noch kurz gut aufwärmen. In eine tiefe Schüssel schöpfen, den Feta darüber zerbröckeln und mit dem Balsamicoessig abschließen.
Nährwerte pro Person
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