Rösti mit gebratenen Zwiebeln, Kastanienchampignons und Tzatziki
Zutaten
Zubereitungsart
Die Gurke reiben und abtropfen lassen. Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch pressen. Die Champignons in Scheiben und die Petersilie fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und die Hälfte des Knoblauchs andünsten. Die Champignons und den Schmelzkäse hinzufügen und mit Pfeffer und Salz würzen. Ca. 3-4 Minuten braten. Den Inhalt des Rösti-Beutels in den Shake-Becher geben, mit 75 ml Wasser mischen und gut schütteln. Dann in die Pfanne geben. Ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren anbraten. Den griechischen Joghurt in eine kleine Schüssel geben und Mayonnaise, Gurke, den restlichen Knoblauch und Petersilie hinzufügen. Gut umrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den Tzatziki zum Rösti und dem Salat servieren.
Nährwerte pro Person
PS. Produkte in diesem Rezept
Gemeinsam an Ergebnissen arbeiten, die bleiben
Möchtest du mehr leckere, kohlenhydratarme Rezepte? Lade unsere kostenlose Broschüre mit 12 inspirierenden Rezepten für jeden Tag der Woche herunter.
