Phase 1A+1B
Vegetarisch
Phase 1A+1B
Vegetarisch
Schnittlauch-Omelett mit gebratenem Gemüse
Zubereitungszeit
15 minuten
Portionen
Vorher 1 persoon
Zutaten
Zubereitungsart
1
Zucchini und Champignons in Scheiben und die Tomaten in Hälften schneiden. Die Zwiebel würfeln und den Schnittlauch fein hacken. Die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel ca. 2 Minuten andünsten. Das Gemüse hinzufügen und 3-4 Minuten mitbraten. Mit etwas Pfeffer und Salz würzen. Das Omelett gemäß der Anleitung auf der Verpackung zubereiten, aber das Beslag vorher mit dem fein gehackten Schnittlauch vermengen und gut durchrühren. Das Omelett mit dem Gemüse servieren und evtl. mit frischem Basilikum garnieren.
Nährwerte pro Person
254 kcal
Energie
14.4 g
Fett
7.1 g
Kohlenhydrate
3.6 g
Ballaststoffe
22.2 g
Eiweiß
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