Spaghetti Carbonara mit Kürbis
Zutaten
Zubereitungsart
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Spaghetti gemäß der Anleitung auf der Verpackung kochen. Den Kürbis schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden und den Knoblauch pressen. Die Kürbiswürfel auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit 1 EL Olivenöl besprenkeln, mit Pfeffer und Salz würzen und gut durchmischen. Ca. 20-25 Minuten im Ofen backen und auf halbem Weg umschöpfen. Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin Knoblauch und magere Speckstreifen ca. 5-6 Minuten braten. Die Kochsahne hinzufügen und kurz einkochen lassen. Die Spaghetti und Kürbiswürfel hinzufügen und mit Parmesankäse und glatter Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Person
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