Wraps mit gegrilltem Gemüse
Zutaten
Zubereitungsart
Den Knoblauch pressen, die Minze fein hacken und den Ziegenkäse zerbröckeln. Zucchini und Aubergine in dünne Scheiben, die rote Zwiebel in Ringe und die Paprika in Streifen schneiden. Ein Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Minze nach Geschmack herstellen. Eine Grillpfanne erhitzen und in der Zwischenzeit das Gemüse mit dem Dressing bestreichen. Das Gemüse ca. 10 Minuten gar grillen. Danach den Wrap kurz auf beiden Seiten grillen. Den Wrap mit dem Hummus bestreichen und Ziegenkäse und Gemüse darüber verteilen. Mit der restlichen Minze garnieren und mit etwas Pfeffer und Salz würzen.
Nährwerte pro Person
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