Phase 2B
Fleisch
Phase 2B
Fleisch
Rendang mit Zuckerschoten
Zubereitungszeit
140 minuten
Portionen
Vorher 1 persoon
Zutaten
Zubereitungsart
1
Das Öl in einer Wok- oder Bratpfanne erhitzen. Die Rindfleischstücke kurz anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Sambal und die anderen Gewürze hinzufügen und ca. 2 Minuten braten damit die Aromen gut freigesetzt werden. Kokosmilch, Zitronengras und frischen Ingwer hinzufügen. Gut durchrühren und ca. 2 Stunden bei niedriger Hitze schmoren. Die Zuckerschoten ca. 5 Minuten gar dämpfen. Lorbeerblatt, Zitronengras und frischen Ingwer entfernen und das Rendang mit etwas Salz abschmecken. Mit den Zuckerschoten servieren.
Nährwerte pro Person
565 kcal
Energie
39.9 g
Fett
17.4 g
Kohlenhydrate
30.9 g
Eiweiß
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