Fisch
Fisch
Blumenkohlsuppe mit Kabeljau
Zutaten
Zubereitungsart
½ EL Olivenöl in einem tiefen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch ca. 2 Minuten andünsten. Das Ras el Hanout hinzufügen und mitbraten. Dann den Blumenkohl hinzufügen und mit der Brühe ablöschen. Ca. 8 Minuten sanft köcheln lassen. In der Zwischenzeit das restliche Olivenöl in einer anderen Pfanne erhitzen und den Kabeljau ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite braten. Mit etwas Pfeffer und Salz würzen und den Fisch dann in kleine Stücke schneiden. Die Blumenkohlsuppe mit dem Stabmixer auf die gewünschte Konsistenz pürieren. Die Fischstücke zur Suppe geben und sofort servieren.
Nährwerte pro Person
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