Phase 1A+1B
Vegetarisch
Phase 1A+1B
Vegetarisch
Omelett mit Brokkoli, Champignons und Spinat
Zubereitungszeit
20 minuten
Portionen
Vorher 1 persoon
Zutaten
Zubereitungsart
1
Den Brokkoli in Röschen, Champignons in Spalten schneiden, Zwiebel würfeln und Knoblauch pressen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch andünsten. Brokkoliröschen, Kastanienchampignons und die Hälfte des Spinats hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten. Die Eier aufschlagen, mit der Kochsahne vermengen und mit Pfeffer und Salz würzen. Das Eiermischung über das Gemüse gießen und mit Deckel gar backen. Mit dem restlichen Spinat abschließen.
Nährwerte pro Person
345 kcal
Energie
26.3 g
Fett
4.3 g
Kohlenhydrate
6.2 g
Ballaststoffe
19.6 g
Eiweiß
Gemeinsam an Ergebnissen arbeiten, die bleiben
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