Portobello-Burger mit Ziegenkäse, Tomate und Avocado
Zutaten
Zubereitungsart
Den Ofengrill auf höchste Stufe vorheizen. Das Olivenöl mit dem Balsamicoessig vermengen und die Portobellos damit einstreichen. Die Portobellos mit der gewölbten Seite nach oben auf einem mit Backpapier belegten Backblech legen und ca. 6 Minuten grillen. In der Zwischenzeit die Avocado mit einer Gabel fein zerdrücken. 2 Portobellos (oder 1 bei 2 großen) mit der gewölbten Seite nach unten legen und Avocado, Tomatenscheiben, Ziegenkäse und Rucola darüber verteilen. Mit etwas Pfeffer und Salz bestreuen. Evtl. mit frischem Basilikum garnieren und mit dem anderen Portobello(s) abdecken.
Nährwerte pro Person
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