Steak mit Champignons und Blumenkohlreis
Zutaten
Zubereitungsart
Die Champignons in Scheiben schneiden, Knoblauch pressen und Zwiebel würfeln. ½ EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Zwiebel andünsten. Die Champignons hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten. Die Kochsahne hinzufügen, mit Pfeffer und Salz würzen und bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten einkochen lassen. In der Zwischenzeit das Steak mit Pfeffer und Salz würzen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und das Steak bis zur gewünschten Garstufe braten. Das Steak in Alufolie einwickeln und kurz ruhen lassen. Das restliche Olivenöl erhitzen, den Blumenkohlreis ca. 3 Minuten anbraten und mit den Italienischen Kräutern vermengen. Mit dem Steak und cremigen Champignons servieren.
Nährwerte pro Person
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