Omelett mit Pulled Chicken
Zutaten
Zubereitungsart
Die Gurke in Streifen, die Kirschtomaten in Viertel, die rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Knoblauch pressen und Petersilie fein hacken. 90-100 ml Wasser in den Shaker geben und mit dem Inhalt des Beutels Omelett mit Kräutern vermengen. Gut schütteln und die Petersilie hinzufügen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Omelett gar braten. In der Zwischenzeit das Hähnchenfilet in ca. 10-15 Minuten in einem Topf kochendem Wasser mit Kräuterbrühe gar kochen. Das Hähnchenfilet mit zwei Gabeln auseinanderziehen, mit dem restlichen Olivenöl besprenkeln und mit Zwiebelpulver, Paprikapulver, Knoblauch, Tabasco sowie Pfeffer und Salz würzen. Das Omelett auf einem Teller anrichten und das Pulled Chicken, Gurke, Kirschtomaten und Rucola darüber verteilen.
Nährwerte pro Person
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