Phase 2A
Vegetarisch
Phase 2A
Vegetarisch
Cremige Pastinakensuppe mit Apfel
Zubereitungszeit
60 minuten
Portionen
Vorher 1 persoon
Zutaten
Zubereitungsart
1
Die Butter in einem tiefen Topf erhitzen und die Zwiebel ca. 3-4 Minuten andünsten. Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma hinzufügen und noch 1 Minute mitdünsten. Zum Schluss Pastinake und Apfel hinzufügen und einige Male umschöpfen. Die Brühe hinzufügen, den Deckel auf den Topf legen und aufkochen. Die Suppe ca. 45 Minuten sanft köcheln lassen bis die Pastinake weich ist. Kurz abkühlen lassen und mit dem Stabmixer auf die gewünschte Konsistenz pürieren. Die Crème fraîche einrühren und mit der Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Person
232 kcal
Energie
7.7 g
Fett
30.4 g
Kohlenhydrate
4.4 g
Eiweiß
Gemeinsam an Ergebnissen arbeiten, die bleiben
Gemeinsam an Ergebnissen arbeiten, die bleiben
12 kohlenhydratarme Rezepte
Möchtest du mehr leckere, kohlenhydratarme Rezepte? Lade unsere kostenlose Broschüre mit 12 inspirierenden Rezepten für jeden Tag der Woche herunter.
12 getestete Rezepte
Inklusive Nährwerte
Sofort verfügbar
