Phase 2C
Vegetarisch
Phase 2C
Vegetarisch
Indisches Masala-Curry
Zubereitungszeit
30 minuten
Portionen
Vorher 4 personen
Zutaten
Zubereitungsart
1
Die Masala-Gewürze in einer trockenen Pfanne rösten bis sie ihren Duft abgeben. Öl, rote Chili, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ca. 2 Minuten andünsten. Nun Romanesco, rote Paprika und Kokosmilch hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit einer Gabel prüfen ob der Romanesco bissfest ist. Dann Aubergine, Zucchini und Linsen hinzufügen und nochmals 2 Minuten sanft köcheln lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Mit frischem Koriander servieren.
Nährwerte pro Person
640 kcal
Energie
30.1 g
Fett
55.3 g
Kohlenhydrate
26.1 g
Eiweiß
Gemeinsam an Ergebnissen arbeiten, die bleiben
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