Grünkohl-Stampf mit ausgebratenen Rohschinken
Zutaten
Zubereitungsart
Den Grünkohl mit reichlich Wasser und einer Prise Salz in einen Topf geben. Aufkochen und ca. 15-20 Minuten kochen. 100 ml kaltes Wasser in den Shaker geben und mit dem Inhalt des Beutels Kartoffelpüree mischen. In einem Topf aufwärmen oder ca. 15-20 Sekunden in der Mikrowelle (800 W).
In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze die Schinkenstücke knusprig ausbraten. Den Grünkohl durch ein Sieb abgießen und mit der Rückseite eines Löffels gut andrücken damit wenig Feuchtigkeit zurückbleibt. Den Grünkohl und den ausgebratenen Schinken unter das Kartoffelpüree heben. Die geschmolzene Butter unter den Stampf rühren damit er schön cremig wird und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Nährwerte pro Person
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