Fisch
Fisch
Caesar-Salat mit marinierten Garnelen
Zutaten
Zubereitungsart
Den Knoblauch pressen. Die Garnelen mit Limettensaft, einer halben Knoblauchzehe, den getrockneten Kräutern und etwas Pfeffer und Salz vermengen. Mindestens eine halbe Stunde (maximal 2 Stunden) im Kühlschrank marinieren. Eine Pfanne erhitzen und die Garnelen in 3-4 Minuten gar braten. Das Ei zwischen hart und weich kochen und abkühlen lassen. Das Sesam-Leinsaat-Brot in Stücke schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brotstücke ca. 5 Minuten braten. In der Zwischenzeit das Caesar-Dressing herstellen, indem alle Zutaten miteinander vermengt und zu einer glatten Masse gemixt werden. Kirschtomaten halbieren, Avocado in Scheiben und Ei in Spalten schneiden. Salat, Kirschtomaten, Ei, Avocado, Garnelen und Croutons auf einem Teller verteilen. Mit dem Caesar-Dressing besprenkeln.
Tipp: Das restliche halbe Ei im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag beim Mittagessen essen.
Nährwerte pro Person
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