Gefüllte Paprika mit Linsen
Zutaten
Zubereitungsart
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Dann den Knoblauch kurz mitbraten. Den Tatar mit Pfeffer, Salz, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen und krümelig braten. Die Aubergine hinzufügen und noch ca. 2 Minuten mitbraten. Den Herd ausschalten und Linsen sowie Petersilie/Koriander hinzufügen und umrühren. Die Paprikahälften mit der Mischung füllen. Die Auflaufform einfetten, die Paprika mit der offenen Seite nach oben in die Form legen und mit Käse bestreuen. Die gefüllten Paprika 30-40 Minuten im Ofen backen.
Nährwerte pro Person
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